Potrebujeme:
Cesto:
200g polohrubej múky
1 ČL soli
1 vajce
2 PL vody
100g masla
Plnka:
1 kyslá smotana
2 vajcia
130g strúhaného syru
1 kuracie prso
1 hlavičku brokolice
Postup:
Z múky, soli, vajca, vody a masla si vymiesime cesto. Dáme ho odpočinúť na 20 minút do chladničky. Brokolicu cca 5 minút povaríme a nakrájame na malé kúsky. Kuracie očistíme, nakrájame na kocky a restujeme na panvici s trochou oleja kým sa mäso nezavrie (bude zvrchu biele).
Cestom si vystelieme dno aj okraje malých zapekacích misiek, zaťažíme ho v strede (napr. sáčkom fazule) a pečieme 10 minút pri teplote 180°C.
V miske si vymiešame vajíčka s kyslou smotanou, osolíme a pridáme nastrúhaný syr.
Na ešte horúce cesto dáme kúsky kuraťa, brokolicu a zalejeme až po okraj syrovou zmesou. Pečieme 25-30 minút pri 180°C (podľa toho akú máte rúru).
Keď je quiche hotový, necháme ho trochu vychladnúť, vyberieme zo zapekacej misy a servírujeme so šalátom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára